Pedro Herrera, presidente de Alcachofa de España, sitúa el encarecimiento de los insumos, la reducción de herramientas fitosanitarias y la falta de relevo generacional entre los principales desafíos del cultivo, que ronda las 200.000 toneladas anuales.
El sector de la alcachofa afronta el inicio de una nueva campaña con la rentabilidad de las explotaciones, la disponibilidad de herramientas para proteger los cultivos y la continuidad de la actividad entre sus principales preocupaciones. Así lo señala Alcachofa de España tras los encuentros mantenidos con agricultores, cooperativas y empresas de distintas zonas productoras durante Fruit Attraction 2026, celebrada del 6 al 8 de octubre en Madrid.
Su presidente, Pedro Herrera, defiende que la estabilidad es fundamental para que los productores puedan planificar sus campañas y acometer las inversiones necesarias. Entre los factores que más condicionan al cultivo menciona el encarecimiento de los insumos, la creciente carga normativa, la reducción de las herramientas fitosanitarias disponibles y las dificultades para asegurar el relevo generacional.
“Tenemos importantes retos por delante. Nuestros agricultores necesitan condiciones que les permitan seguir produciendo con garantías, afrontar los costes de sus explotaciones y contar con herramientas suficientes para proteger sus cultivos. También debemos trabajar para que las nuevas generaciones vean en la agricultura una oportunidad de futuro”, explica Herrera.
España produce cerca de 200.000 toneladas
España recolectó cerca de 200.000 toneladas de alcachofa el pasado año, según los datos recogidos por la asociación. La producción se concentra especialmente en la Región de Murcia, la Comunidad Valenciana, Navarra y La Rioja, además de otras zonas como el Llano de Zafarraya, en Granada, donde se cosecha durante el verano.
La distribución territorial de las producciones permite mantener la oferta de alcachofa española durante todo el año y abastecer tanto al mercado en fresco como a la industria de la conserva y los productos congelados.
Para la asociación, preservar la competitividad del cultivo pasa por mejorar las condiciones de producción y garantizar explotaciones rentables. La evolución de los costes y el acceso a recursos y herramientas para los agricultores serán determinantes para afrontar las próximas campañas.
La colaboración y la promoción, claves para el futuro
Fruit Attraction ha sido la primera edición de la feria para Herrera como presidente de Alcachofa de España, cargo que asumió en abril de 2026 en sustitución de Antonio Galindo, al frente de la asociación desde su fundación y que pasó a ocupar una vocalía en la junta directiva.
La presencia de la entidad en el certamen, junto a sus 29 asociados, permitió poner en común las necesidades de las distintas zonas productoras y reforzar el contacto entre agricultores, cooperativas y empresas.
“Escuchar a agricultores, cooperativas y empresas es fundamental para conocer la realidad de cada zona productora y trasladar sus necesidades. La unión del sector es clave para afrontar las dificultades y trabajar por objetivos comunes”, destaca Herrera.
Además de defender los intereses de los productores, la asociación considera prioritario impulsar el consumo y acercar la alcachofa a nuevos públicos, destacando sus cualidades nutricionales y sus posibilidades gastronómicas en fresco, conserva y congelado.
En esta línea, participa en el programa europeo ‘Una Europa Más Saludable’, junto con +Brócoli y la organización francesa AOPn Fraises Framboises de France, para fomentar una alimentación más saludable a través de un mayor consumo de frutas y hortalizas.
Pese a las dificultades, Herrera se muestra optimista respecto al futuro del producto y subraya la importancia de mantener el trabajo conjunto para promocionar la alcachofa y defender los intereses de quienes la producen y comercializan.
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