Gema Nieto Martínez, José Miguel Mulet Salort y Juan Antonio Fernández Hernández se suman al órgano asesor, que continúa apostando por la Ciencia para afrontar los retos de la alimentación y la agricultura del futuro
¿Cómo producir alimentos más saludables y sostenibles? ¿Cómo responder a los desafíos del cambio climático sin perder calidad nutricional? ¿Qué papel puede desempeñar la investigación para mejorar la alimentación de la población?
Estas son algunas de las preguntas que impulsan el trabajo de la Asociación +Brócoli, que ha decidido reforzar su Comité Científico con la incorporación de tres nuevos expertos de referencia en los ámbitos de la nutrición, la biotecnología y la producción vegetal. La llegada de Gema Nieto Martínez (Universidad de Murcia), José Miguel Mulet Salort (Universidad Politécnica de Valencia) y Juan Antonio Fernández Hernández (Universidad Politécnica de Cartagena) responde a la voluntad de la asociación de ampliar su capacidad científica y abordar desde una perspectiva multidisciplinar los retos que afectan tanto al sector productor como a los consumidores.
Con las nuevas incorporaciones, el Comité Científico queda formado por Micaela Carvajal como presidenta, Mª Carmen Martínez Ballesta como secretaria y nueve vocales: Diego A. Moreno Fernández, Cristina García-Viguera, Sonia Medina Escudero, Raúl Dominguez-Perles, Gloria Bárzana González, Débora Villaño Valencia, Gema Nieto Martínez, José Miguel Mulet Salort y Juan Antonio Fernández Hernández.
+Brócoli fortalece así un órgano asesor que reúne especialistas en fisiología vegetal, nutrición, fitoquímica, salud, compuestos bioactivos, producción agraria y sostenibilidad. Un equipo que trabaja para trasladar el conocimiento científico al sector y promover iniciativas de investigación y divulgación que contribuyan a mejorar tanto los sistemas de producción como los hábitos alimentarios.
La presidenta del Comité Científico, la investigadora del CEBAS-CSIC Micaela Carvajal, destaca que “el futuro de la agricultura y de la alimentación exige una visión integradora. Necesitamos conectar la investigación básica con la innovación aplicada, la producción agrícola con la salud, y el conocimiento científico con la sociedad”.
La incorporación de Gema Nieto Martínez aporta al Comité la perspectiva de la nutrición, su trayectoria investigadora está vinculada al aprovechamiento de subproductos de brócoli para alimentos funcionales de panadería y cárnicos.
“La incorporación de la perspectiva de la nutrición permitirá seguir profundizando en el valor del brócoli como parte de una alimentación saludable y en la divulgación de conocimiento científico riguroso”, señala Nieto Martínez.
Por su parte, José Miguel Mulet Salort suma su experiencia en biotecnología y fisiología vegetal. Su actividad investigadora se ha centrado especialmente en la respuesta de las plantas ante condiciones ambientales adversas, como la sequía y la salinidad, con trabajos que incluyen investigaciones aplicadas al brócoli. También desarrolla una amplia labor de divulgación científica.
“La investigación debe servir para encontrar soluciones a los retos que afronta la agricultura y para trasladar a la sociedad, de una manera clara y rigurosa, el conocimiento científico”, afirma Mulet.
El tercer nuevo integrante es Juan Antonio Fernández Hernández, catedrático de Producción Vegetal de la Universidad Politécnica de Cartagena. Su trayectoria está ligada a la producción vegetal y a la Ingeniería Agronómica, con trabajos relacionados con la sostenibilidad y la mejora de los sistemas agrícolas.
La incorporación de nuevos perfiles responde también a la evolución de los desafíos actuales. La sostenibilidad de los cultivos, la adaptación a condiciones ambientales cada vez más exigentes, el desarrollo de alimentos con mayor valor nutricional y la lucha contra la desinformación en materia alimentaria requieren enfoques complementarios y una estrecha colaboración entre investigadores de diferentes disciplinas.
Desde su creación en 2020, el Comité Científico de +Brócoli se ha convertido en una herramienta clave para acercar la ciencia al sector agroalimentario y a la ciudadanía. Sus miembros participan regularmente en jornadas técnicas, actividades divulgativas y proyectos orientados a generar conocimiento sobre las propiedades saludables del brócoli, las estrategias de cultivo más sostenibles y las nuevas demandas de los consumidores.
La nueva composición del Comité se ha dado a conocer en un encuentro en el que han participado también varios representantes de la Junta Directiva de +Brócoli, entre ellos la tesorera Natalia López y el vocal Julio López, además de la directora de Comunicación, Mª Ángeles Piné.
Sobre +Brócoli
+Brócoli es una asociación sin ánimo de lucro creada en 2010 para promover el consumo de brócoli y divulgar sus beneficios nutricionales y saludables. Actualmente reúne a 56 entidades vinculadas a toda la cadena de valor del sector, incluyendo productores, empresas de semillas, industria auxiliar y entidades especializadas. Su actividad combina acciones de divulgación, formación e impulso de la investigación para acercar la ciencia y la alimentación saludable a la sociedad.
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