COCINA CON '5 AL DÍA'

La naranja es una fruta perteneciente a la familia de cítricos caracterizada por su piel gruesa de color naranja intenso y de pulpa jugosa, dulces o ácidas dependiendo de la variedad, es baja en energía, rica en fibra, fuente de ácido fólico y rica en vitamina C.

Compuesta por un 90% de agua es ideal para helados, smoothies o ensaladas. Podemos conservarla a temperatura ambiente durante 15 días y refrigerarla durante 5 a 12 días a una temperatura de 2ºC a 5ºC.

En esta receta, de CREMA DE ZANAHORÍA Y NARANAJA podrás encontrar la naranja como una de las frutas protagonistas.

Utilizaremos los siguientes ingredientes para cuatro personas:

- 6 zanahorias

- 1 naranja

- 1 cebolla

- 50 ml de nata líquida ligera

- 500 ml caldo de verduras

- AOVE, sal iodada, pimienta y nuez moscada

Lavamos y picamos muy fina la cebolla y la zanahoria para que tarden poco en cocinarse. En una cazuela con un chorrito de AOVE las rehogamos durante unos diez minutos a fuego medio.

Agregamos el caldo y el zumo de naranja y cocinamos a fuego medio otros diez minutos. Añadimos la sal iodada, la pimienta y la nuez moscada y pasamos por la batidora.

Damos el toque final con la nata líquida echando y chorrito y listo para servir.

¡A disfrutar!

Newsletter

Darse alta y baja en el Newsletter

Al enviar este formulario, acepta que Asociación5alDia, con CIF Nº G43612597, como Responsable del Tratamiento utilice su dirección de correo electrónico, para la única finalidad de poder informarle y remitirle nuestra newsletter, siendo su consentimiento expreso la base legitimadora del tratamiento, pudiendo cancelar la suscripción en cualquier momento por medio del enlace que figura en los correos que reciba. Le informamos que tiene derecho de reclamación ante la autoridad de control www.aepd.es y que puede ejercer ante el Responsable, los derechos de acceso, rectificación, supresión y oposición, así como el derecho de limitación del tratamiento y el derecho a la portabilidad de sus datos, acreditando su identidad (mediante copia de DNI o equivalente) en la siguiente dirección: Asociación5alDía, Mercamadrid. Avda. Villa de Vallecas, esq. Calle 52. Parcela J4 (28053) Madrid, España, o al siguiente email info@5aldia.com. Más información en nuestra Política de Privacidad.