Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas '5 al día'
JULIO

"Las frutas y hortalizas suponen el 11,5% del gasto de los españoles en la cesta de la compra"

 El  estudio que presentó Nielsen, en la XVI edición del Congreso de AECOC, realiza  un balance del comportamiento de las categorías, los establecimientos donde se  comercializan y las oportunidades de crecimiento en los próximos meses de las  frutas y hortalizas.  

 

 En  general, podemos decir que las frutas y  hortalizas son las únicas categorías de frescos que crecieron en ventas en el 2013, crecimiento marcado por  la subida de precios con mayor caída de volumen que carnes o pescados. Frutas y hortalizas en conjunto suponen el 11,5% del gasto de los españoles  en su cesta de la compra.  

 

    

Año 2008- 2013

 Observamos  también que un 64% compran frutas y  hortalizas al menos en dos o tres ocasiones  a la semana y el 67% consumen estos  productos prácticamente a diario,  convirtiéndose en la categoría que compramos y consumimos con mayor frecuencia.  

 

    

Frecuencia de compra- Frecuencia de consumo

 Con  respecto a las categorías en frutas en 2013 la Naranja y el Plátano refuerzan su liderazgo en kilos vendidos,  perdiendo peso manzanas y peras. Con respecto a hortalizas la Patata es la primera partida en kilos  pero pierde en volumen con respecto al año anterior frente a los Tomates.  

 

    

 

   

Rueda- Año 2013

 En  función del tipo de establecimiento el estudio apunta que el Canal Especialista supone actualmente  el 40% de las ventas de frutas y  hortalizas.  

 

 Analizando  al consumidor podemos ver que los seniors,  las familias sin niños y el ama de  casa que no trabaja fuera de casa siguen siendo los que más compran y por  tanto más consumen frutas y hortalizas.  

 

    

Índice de gasto de Frutas y Hortalizas- Año 2013

 Las oportunidades de crecimiento de la categoría pasan, según el análisis realizado, por unos parámetros básicos que tiene en cuenta el consumidor: Ahorro, Salud, Gourmet y pasar más tiempo en casa.    

         

    

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