Ingredientes: - 8 puerros pequeños - 3 cucharadas de aceite de oliva - 2 cucharadas de vinagre de vino blanco - 2 cucharadas de cebollino picado - 2 cucharadas de perejil picado - 1 cucharadita de mostaza de Dijon - Sal y pimienta - Perejil, para adornar Elaboración: Limpiamos los puerros y los asamos partiéndolos por la mitad con una cucharada de aceite, durante 5-10 minutos. Mientras preparamos la salsa: batimos el resto del aceite, el vinagre, el cebollino, el perejil y la mostaza y lo salpimentamos. Servimos los puerros en una fuente y vertemos la salsa por encima. Decoramos con el perejil. Y ... ¡a degustar este sano y exquisito plato!
