Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad de Barcelona. Profesor del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía.
Ha trabajado desde 1993 en el desarrollo de bases de datos de interés nutricional, especialmente en bases de datos de composición de alimentos (BDCA), participando en varios proyectos relacionados de ámbito nacional y europeo.
A partir de 2007, ha ampliado su campo de investigación en el ámbito de la nutrición de las personas mayores, y la relación entre nutrición, actividad física y composición corporal.
Es miembro del Comité Científico de la asociación "5 AL DIA" y del equipo editorial de la "Revista Española de Nutrición Humana y Dietética".
