En un mundo donde la innovación es la clave para el éxito en cualquier industria, Anecoop destaca por su capacidad constante de reinventarse. En esta ocasión, el sector la ha reconocido como una de las más influyentes, gracias a su enfoque innovador con el Brocomole, el untable vegetal de brócoli y aguacate.
Brocomole
La cabeza visible de este proyecto es Alberto Cáncer, responsable comercial de Janus Fruit, empresa del Grupo Anecoop, quien agradece al sector su apoyo y considera que parte de su éxito se debe al enfoque de encontrar nuevas formas de consumir productos, en este caso aplicado al brócoli. Llevando esta hortaliza a nuevas alturas al adaptarla a tendencias globales, como el “dipeo”.
Este producto ofrece distintos valores al mercado: extensión de gama y mayor oportunidad para el consumidor, acceso a nuevos usuarios a la categoría, y una alternativa de consumo saludable, gracias a esta hortaliza que es fuente de potasio, fibra y vitamina C, baja en grasas, azúcares y calorías.
Reconocimiento
El Brocomole viene de ser premiado con el tercer premio de innovación durante Fruit Logistica 2023 en Berlín, lo cual ha consolidado su creencia en la viabilidad de continuar desarrollando productos que se adapten a nuevas formas de consumo y permitan atraer a nuevos consumidores al sector hortofrutícola.
Distribución
En cuanto a la respuesta de los distribuidores al proyecto, Alberto Cáncer menciona que esperan incrementar el número de altas en supermercados, aunque ya hay un distribuidor que ha apostado por el producto y están comercializándolo bajo su marca propia. Esperan que después de la feria puedan aprovechar nuevas oportunidades.
