Un grupo de alumnos de Ingeniería Agraria y Forestal de la Universidad de León han visitado la planta de Patatas Hijolusa en Ribaseca (León) para conocer de manera exhaustiva los procesos que se siguen en una industria agroalimentaria y ver una aplicación práctica de los conocimientos que adquieren en la universidad.
Acompañados de su profesor, Pedro Casquero Luelmo, y guiados por Cristina Cuervo -Responsable del Departamento de Calidad de Patatas Hijolusa- y Sandra Álvarez -Directora de Producción de Patatas Hijolusa-, exploraron las instalaciones de la empresa realizando el mismo recorrido que hacen las patatas desde que llegan del campo hasta que salen como producto terminado.
La visita incluyó una explicación sobre los diferentes problemas que pueden tener las patatas, los controles de calidad que hay que realizar, el proceso por el que se fuerza y acelera que estos problemas se manifiesten en los diferentes lotes a fin de evitar que lleguen a formar parte del producto final, el control y análisis de todos los datos para mejorar la productividad, la aplicación del sistema Lean, y la importancia de contar con profesionales bien formados y cualificados para poder ofrecer un producto con las garantías y exigencias requeridas por el cliente.
Una oportunidad para poner en contacto a la universidad con la empresa y que los futuros ingenieros agrónomos puedan tener una visión amplia de las oportunidades laborales con las que pueden contar en León.
