El melón es una fruta perteneciente a la familia de las semillas. Existen diferentes variedades, redondeados como el galia y cantalup, y alargados como el piel de sapo. Otros de piel amarilla o negra. Dependiendo de su variedad tienen diferente sabor dulce.
La mejor manera de comer melón es en crudo, además de ensaladas, smoothies o helados.
Podemos conservarlos a temperatura ambiente de 1 a 5 días, refrigerarlos durante 5 a 12 días a una temperatura de entre 3ºC a 8ºC y congelarlos a -18º durante 10 o 12 meses.
El melón es fuente de fibra, bajo en energía, rico en vitamina C y tiene un 88% de agua.
Te proponemos una receta fría con nuestro protagonista de hoy, CREMA FRÍA DE MELÓN, refrescante para los días de verano.
Esta receta es para 4 personas y los ingredientes que necesita son: melón, 200 gr de nata ligera, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal iodada, tiras de jamón serrano, una cucharada de queso ligero y una pizca de pimienta.
Disfruta de este sencillo plato refrescante típico de los meses más calurosos del año.
