Pocos alimentos son tan versátiles a la hora de cocinar como la zanahoria. Al vapor, hervida, cruda, cocida o simplemente fresca, en smoothie, zumo o puré. Lo cierto es que es un clásico de la cocina que forma parte del grupo de alimentos con más beneficios para nuestra salud.
Es baja en calorias, fuente de fibra, rica en vitamina A y fuente de ácido fólico.
Disfruta esta receta aprevechando la zanahoria al mázimo
PESTO CON TALLOS DE ZANAHORIAS:
Ingredientes:
- Tallos de 6 zanahorias
- 80 g de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- 50 g de almendras crudas
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Cortar y lavar los tallos, pelamos los ajos y trituramos todo.
VIDEO RECETA PASTEL DE ZANAHORIA
