Los arándanos son una fruta perteneciente a la familia de las bayas o frutos rojos.
Caracterizado por su piel azul morado intenso, de sabor dulce y jugoso es una fruta rica en fibra y manganeso, fuente de vitamina C y vitamina K.
Compuestos por un 88% de agua lo ideal de cómo comer los arándanos es en crudo, aunque también permite preparación de batidos, smoothies, mermeladas, postres o ensaladas, además son una fruta que se utiliza mucho para decorar platos.
Podemos conservarlos a temperatura ambiente de 1 a 5 días y refrigerarla durante 5 a 12 días a una temperatura de 0ºC a 5ºC.
En esta receta, de ENSALADA DE RÚCULA, NUECES Y ARÁNDANOS podrás encontrar los arándanos como protagonistas en una deliciosa y saludable ensalada.
Para esta ocasión vamos hacer una ensalada para cuatro personas en la que necesitaremos, rúcula, arándanos, nueves, miel, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra. Recuerda que el toque de esta ensalada además de los arándanos lo pone la vinagreta.
Disfruta de este sencillo plato que puede ser un perfecto entrante en cualquier menú.
¿Quieres aprender hacer roquitas de arándanos?
