Con el comienzo del año 2022 termina el Año Internacional de las Frutas y Verduras que ha sido clave para el sector de las frutas y verduras y las entidades que promueven su consumo. Sin embargo, debemos mantener este impulso y continuar con las acciones que estimulen y conduzcan hacia sistemas alimentarios más saludables y sostenibles, en los que las frutas y verduras son elementos clave. Un ejemplo de ello es la reciente publicación de FAO de la serie de notas políticas con las que se quiere orientar a los formuladores de políticas públicas para que los gobiernos implementan planes más eficaces y eficientes, que promuevan la producción, el suministro y la disponibilidad sostenible de frutas y verduras para la salud humana y planetaria. También presenta un artículo que ha evaluado el impacto que tendría en el medio ambiente y en la salud de la población de población incluir 5 raciones entre frutas y hortalizas en su dieta. La accesibilidad es uno de los determinantes para el consumo de frutas y verduras, de ahí que los espacios que ocupen en los supermercados, podrían ser clave para incrementar las ventas, siendo la conclusión de un estudio piloto realizado en Inglaterra. Por último, hemos seleccionado un artículo que aborda un factor de riesgo cardiovascular poco estudiado, el aneurisma aórtico abdominal, en relación al consumo de frutas y verduras.
¡Feliz año 2022!
Manuel Moñino. Presidente del Comité Científico de la Asociación 5 al día.
