Las sesiones contaron con la asistencia de medio centenar de representantes de instituciones públicas, escuelas, asociaciones de padres, madres y familias, profesionales sanitarios y de la industria alimentaria.
En el taller participaron ponentes de diferentes áreas y se abordaron temas clave como las estrategias para reducir los desperdicios alimentarios, los determinantes del consumo de alimentos y su relación con la saciedad, las iniciativas de responsabilidad social corporativas para promover entornos alimentarios saludables con la participación de las familias, o interesantes propuestas en el marco del programa EITfood, como Los Salvacomidas que mediante juegos y acciones solidarias, se promueve la alimentación saludable y responsable.
La Asociación “5 al día”, representada por el presidente de su comité científico, presentó las iniciativas educativas para la promoción del consumo de frutas y hortalizas en el la población infantil. La audiencia presentó gran interés para acceder a la gran variedad de contenidos que produce la asociación y cuyo fin educativo, aunque se centra en edades infantiles, también abarca a la familia.
