Las frutas y hortalizas, son alimentos básicos en nuestra alimentación. Por lo general, aportan poca energía y son fuente natural de fibra, vitaminas y minerales, además de otras sustancias no nutritivas conocidas como fitoquímicos.
El consumo habitual de al menos, 5 raciones entre frutas y hortalizas al día, contribuye a llevar una alimentación saludable en cualquier etapa de la vida, y se ha asociado a un menor riesgo de mortalidad y de enfermedades crónicas, y de sus factores de riesgo como la obesidad y el sobrepeso, la hipertensión, el colesterol elevado, entre otros.
La asociación 5 al día recomienda el consumo diario de al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas, enteras antes que licuadas, variadas y de temporadas, y preferentemente de proximidad.
