Esta edición del Boletín del Comité Científico de la Asociación "5 al día" muestra algunos estudios que asocian el bajo consumo de frutas y hortalizas con un mayor riesgo de padecer diabetes, asma y procesos de inflamación, que, a su vez, están en la base de muchas de las enfermedades crónicas más prevalentes.

Además, los estudios seleccionados en Boletín Global de Frutas y Hortalizas muestran la importancia de las familias en facilitar entornos alimentarios que promuevan la exposición y el consumo de alimentos saludables, especialmente el de frutas y hortalizas.