Esta edición se centrará en mostrar el compromiso de los Mercados Centrales de Frutas y Hortalizas con la sostenibilidad. Será inaugurado por el Director General de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, y el presidente de Mercasa, José Ramón Sempere. Contará con la intervención del director general de Mercamadrid, David Chica, y el director apoderado de Mercasevilla, José Ramón Navarro, que explicarán las iniciativas que desarrollan en los respectivos mercas en esta materia.
Además, los representantes de las asociaciones de empresarios mayoristas de los Mercados Centrales hortofrutícolas explicarán las buenas prácticas llevadas a cabo en la gestión de los residuos, eficiencia energética, fomento de hábitos saludables y lucha contra el desperdicio, entre otras.
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