Potries, 28 de enero de 2026.- Citrosol contará con una participación destacada en el nuevo formato Insights Stage de Fruit Logistica 2026, con una ponencia a cargo de Dr. Martín Mottura: “Technologies to reduce food losses in avocados” (Insights Stage, 4 de febrero, 12:30 h, F 60, Hall 21), donde el experto de Citrosol ofrecerá una visión completa sobre cómo la innovación aplicada puede transformar la gestión postcosecha del preciado fruto. Citrosol pone así el foco en esta edición de Fruit Logistica en la conservación del aguacate presentando dos soluciones innovadoras que permiten extender notablemente la vida comercial del fruto, mejorar su calidad y reducir pérdidas en toda la cadena de suministro.
En su ponencia en el Insights Stage el Dr. Mottura presentará dos tecnologías postcosecha complementarias para la conservación postcosecha del aguacate: el Sistema Citrocide® Avo, un sistema orgánico de lavado higiénico para el control eficaz del moho peduncular y una mejor gestión de la inocuidad alimentaria, y PlantSeal® Tropicals, un recubrimiento vegetal diseñado para reducir la pérdida de peso y la necrosis de la pulpa asociadas a las lesiones por frío.
El Dr. Martín Mottura destaca que “el recubrimiento PlantSeal® Tropicals reduce hasta un 35% la pérdida de peso que sufre el aguacate a lo largo de la cadena de distribución, además de disminuir en más de un 80% la necrosis de la pulpa consecuencia del daño por frío, lo que tiene una repercusión directa en la reducción de las pérdidas alimentarias”. Un avance que permite minimizar reclamaciones y extender la vida comercial durante el almacenamiento y transporte.
Durante la charla también se presentarán resultados industriales reales de plantas de envasado de exportación en Perú, que demuestran el rendimiento del Sistema Citrocide® Avo en condiciones de operación comercial. También expondrá los resultados de ensayos independientes realizados por el IVIA (Valencia, España) que han demostrado, precisamente, que PlantSeal® Tropicals reduce significativamente las lesiones por frío, ayudando a preservar la calidad interna de la fruta y a minimizar la necrosis de la pulpa durante el almacenamiento en frío prolongado.
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