El centro tecnológico NEIKER y Udapa han firmado un acuerdo de transferencia mediante el cual la cooperativa podrá llevar a cabo la plantación, la producción de patata de semilla y de consumo, así como la comercialización de las nuevas variedades de patata Beltza y Edurne, obtenidas por NEIKER.
De este modo, de cara a la próxima campaña de Navidad, Udapa comercializará estas dos nuevas variedades a través de sus principales clientes de la gran distribución, bajo la enseña ‘Patatas con origen’.
A diferencia de la mayoría de las patatas que son más comunes en nuestros mercados, Beltza se caracteriza por su intenso color púrpura y por poseer un elevado contenido de antioxidantes que son beneficiosos para la salud. Mientras que Edurne, posee una buena aptitud tanto para freír como para cocer, lo que la hace idónea para el consumo doméstico.
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