¿Comemos comida real? con esta premisa arranca la colaboración de nuestro socio Unica Group con la revista National Geographic, una declaración de intenciones que invita a la reflexión sobre qué tipo de vida llevamos y por qué nos hemos alejado tanto de prácticas que redundaban en una mejor salud.
Las enfermedades modernas son en gran parte el resultado de una incoherencia evolutiva. Surgen por las diferencias entre los estímulos que esperan nuestros genes y los que reciben en el mundo moderno. Regresar por tanto a una alimentación más similar a la de nuestros ancestros, debería mejorar nuestra salud.
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