5 al dia

Ahora que ya está aquí el verano, es un buen momento para prestar especial atención a nuestra alimentación. ¿Nuestro mejor aliado? Las frutas y las hortalizas que se convierten en imprescindibles, sobre todo en esta época del año, por su variedad, cantidad y buen precio.

Durante esta estación, cambiamos nuestros hábitos, no tenemos horarios fijos y tenemos más tiempo libre…. así que es el momento ideal para pasar más tiempo en la cocina, preparando recetas nuevas, sanas y rápidas de preparar.

Aquí os dejamos algunas ideas para incluir las hortalizas en nuestros menús veraniegos:

• Zumos, Batidos o Smoothies: Refrescantes, nutritivos e hidratantes. Mezcla las hortalizas que más te gusten.
• Sopas frías: Fáciles de preparar y de llevar allí donde vayas. Puedes hacerlas de diferentes tipos como vichyssoisse, gazpachos tradicionales o  sus versiones más originales como el de remolacha.
• A la parilla: Se pueden preparar deliciosas brochetas de zanahorias, tomates, calabacín, berenjena y cebolla. Ideales para  acompañar cualquier carne o pescado.
• En ensaladas: Son unas de las formas más sencillas de comer hortalizas, y de combinarlas entre sí. Prueba a mezclar zanahorias con guisantes o espinacas con una base de lechuga. Cuanto más colorida, más nutrientes. Las ensaladas se pueden tomar como entrante o como acompañante del plato principal.
• Como aperitivo: Ideal entre horas, son el mejor sustitutivo para los alimentos poco saludables. Prueba con unos crudités de zanahoria, pepino o apio.
• En Sandwiches: Nutritivos y fáciles de preparar. Añade a tus sandwiches aguacate, apio o tomate.

Con estas ideas mayores y niños podrán incluir las hortalizas de una manera divertida y original además de no descuidar la alimentación en la época estival.

Para más información:

Dpto. de Comunicación "5 al Día"

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Sobre la Asociación "5 al día"

"5 al día" es una ASOCIACIÓN sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.

Entre sus acciones destacan actividades como el "Programa Educativo 5 al Día" o "Apadrina un Colegio", en los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan más de 1.200 colegios de toda España.

Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas "5 al día" Ctra. Villaverde-Vallecas, km. 3,800 Mercamadrid  - Avda. Villa de Vallecas esquina C/52, Parcela J4 - 28053 Madrid

www.5aldia.org / www.5aldia.com