Tabla de composición nutricional para: Níscalo, crudo
Composición
Cantidad por 100 gr de porción comestible
Ingesta recomendada *
Valor energético 14 kcal -
Agua 89.8 2000 / 2500
Proteínas 1.9 g 46 - 56
Grasa 0.7 g -
Grasas monoinsaturadas 0.04 g -
Grasas polinsaturadas 0.49 g -
Grasas saturadas 0.14 g -
Hidratos de carbono 0.1 g -
Azucares 0.1 g -
Fibra 6.9 g 25 / 38
Sodio Sal 6 mg 1500
Potasio 310 mg 3100
Cloruro - -
Calcio 6 mg 900
Fósforo 74 mg 700
Magnesio 12 mg 300 / 350
Hierro 1.3 mg 9 / 18
Zinc 0.5 mg 15 / 12
Cobre - -
Manganeso - -
Fluoruro - -
Selenio - -
Cromo - -
Molibdeno - -
Yodo - -
Vitamina A 217 mcg 600 / 700
Vitamina D 2.1 mcg -
Vitamina E 0.13 mg 15
Vitamina K 0 mcg -
Vitamina C 6 mg 60
Tiamina 0.13 mg 1.0 / 1.2
Riboflavina 0.06 mg 1.3 / 1.6
Niacina 6.5 mg 14 / 18
Vitamina B6 0.09 mg 1.2 / 1.5
Ácido fólico 2 mcg 300
Vitamina B12 0 mcg -

* Recomendaciones de energía y nutrientes para hombre/mujer de 20 a 39 años. Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A, Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD). Ingestas dietéticas de referencia para la población española. Navarra: Ediciones Universidad de Navarra, S.A (EUNSA); 2010

Fuentes

CESNID
(Farran A, Zamora R, Cervera P. Tablas de composición de alimentos. CESNID. Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica. Madrid: McGraw Hill Interamericana; 2003.)
Para: Energía, Agua, Proteínas, Grasa, Grasas monoinsaturadas, Grasas poliinsaturadas, Grasas saturadas, Hidratos de carbono, Azucares, Fibra, Sodio, Potasio, Cloruro, Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Zinc, Cobre, Manganeso, Fluoruro, Selenio, Cromo, Molibdeno, Yodo, Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina C, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina B6, Ácido fólico, Vitamina B12,

USDA R27
(United States Department of Agriculture. Agricultural Research Service. Food Composition Databases for Standard Reference. Release 27 (2015).)
Para: Vitamina K,