(Citrus sinensis L. Osbeck)

Fruto en baya del naranjo, árbol de hoja perenne de la familia de las Rutáceas.

Historia

Es originaria del sureste de China y norte de Birmania, aunque se la conoce en el área mediterránea desde hace aproximadamente tres mil años. Desde su lugar de origen, el naranjo se extendió a Japón y a lo largo de la India, llego a Occidente, por la Ruta de la Seda. Formó parte de los banquetes de las clases altas romanas a partir del siglo II. Los árabes la introdujeron en el sur de España en el siglo X, aunque el naranjo dulce no fue conocido hasta 1450. A partir de ese momento fue extendiéndose por toda Europa, alcanzando gran popularidad durante la segunda mitad del siglo XV.

Efectos en salud

Baja en calorías, rica en fibra, fuente de folatos y rica en vitamina C.

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Tabla de composición nutricional para: Naranja, cruda
Composición
Cantidad por 100 gr de porción comestible
Ingesta recomendada *
Valor energético 40 kcal -
Agua 87 2000 / 2500
Proteínas 1 g 46 - 56
Grasa 0.1 g -
Grasas monoinsaturadas 0 g -
Grasas polinsaturadas 0 g -
Grasas saturadas 0 g -
Hidratos de carbono 8 g -
Azucares 8 g -
Fibra 1.7 g 25 / 38
Sodio Sal 4 mg 1500
Potasio 179 mg 3100
Cloruro - -
Calcio 40 mg 900
Fósforo 16 mg 700
Magnesio 13 mg 300 / 350
Hierro 0.3 mg 9 / 18
Zinc 0.2 mg 15 / 12
Cobre - -
Manganeso 0.06 mg -
Fluoruro - -
Selenio - -
Cromo - -
Molibdeno - -
Yodo - -
Vitamina A 40 mcg 600 / 700
Vitamina D 0 mcg -
Vitamina E 0.22 mg 15
Vitamina K 0.05 mcg -
Vitamina C 52 mg 60
Tiamina 0.08 mg 1.0 / 1.2
Riboflavina 0.04 mg 1.3 / 1.6
Niacina 0.35 mg 14 / 18
Vitamina B6 0.06 mg 1.2 / 1.5
Ácido fólico 39 mcg 300
Vitamina B12 0 mcg -

* Recomendaciones de energía y nutrientes para hombre/mujer de 20 a 39 años. Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A, Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD). Ingestas dietéticas de referencia para la población española. Navarra: Ediciones Universidad de Navarra, S.A (EUNSA); 2010

Fuentes

CESNID
(Farran A, Zamora R, Cervera P. Tablas de composición de alimentos. CESNID. Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica. Madrid: McGraw Hill Interamericana; 2003.)
Para: Energía, Agua, Proteínas, Grasa, Grasas monoinsaturadas, Grasas poliinsaturadas, Grasas saturadas, Hidratos de carbono, Azucares, Fibra, Sodio, Potasio, Cloruro, Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Zinc, Cobre, Fluoruro, Selenio, Cromo, Molibdeno, Yodo, Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina C, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina B6, Ácido fólico, Vitamina B12,

CIQUAL
(Ciqual French food composition table version 2015.)
Para: Manganeso,

Mc-Widdowson's 2002
(McCance and Widdowson’s The Composition of Foods integrated dataset (CoF IDS).)
Para: Vitamina K,