Asambleas y Jornadas `5 al día`

2013

(Mangifera indica)

El mango es una fruta tropical obtenida del árbol del mismo nombre, árbol de la familia de las Anacardiáceas. Tiene forma ovalada o esferoidal, con piel no comestible y color variable entre amarillo, verdoso y rojo intenso. La pulpa es pegajosa de color amarillo-anaranjado, y tiene un hueso duro y aplanado en su interior. Su tamaño varía entre 5-20 cm de longitud y 300-400 g de peso.

Historia

Es originario del sudeste de Asia y del Himalaya, en la parte oriental de India. La llegada de esta fruta a América se debió a los portugueses, quienes en el siglo XVI la introdujeron en Brasil. También fueron ellos quienes la introdujeron en Africa occidental. Del mismo modo, los españoles introdujeron este cultivo a sus colonias tropicales del Continente Americano, pues transportaron pequeños árboles productores entre Filipinas y la costa oeste de México durante los siglos XV y XVI.

Efectos en salud

 

Fuente de fibra, manganeso, ácido fólico y vitamina E, y alto contenido en vitaminas C y  A.

 

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