Asambleas y Jornadas `5 al día`

2016

(Citrus reticulata blanco)

Fruto del mandarino, árbol de la familia de las Rutáceas muy similar al naranjo, aunque algo más pequeño y delicado. Piel naranja a verdosa, fácil de pelar, gajos separados, aromática, pulpa jugosa y dulzor alto equilibrado.

Historia

Existen dudas respecto a su origen, aunque se sabe con certeza que se ha cultivado en China durante varios milenios, remontándose la primera referencia de este fruto al siglo XII a. C. Desde allí se extendió a gran parte del sureste asiático, de forma que en el siglo X ya se cultivaba a gran escala en las provincias sureñas de Japón. En el sur de Europa, norte de Africa y Norteamérica se cultiva desde el siglo XIX, cuando fue traido desde China.

Efectos en salud

 

Fuente de fibra y rica en vitamina C. 

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