ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (FOOD & BEVERAGES), LA PRIMERA GRAN OBRA SOBRE TODA LA CADENA ALIMENTARIA ESPAÑOLA

Repasa de manera transversal todos los aspectos jurídicos, económicos, organizativos y sociales que contribuyen a la importancia de la cadena alimentaria española.

Más de 300 autores: directivos de las principales empresas y asociaciones sectoriales, consultores, abogados, profesores universitarios y altos cargos de instituciones públicas.

Dirigida y coordinada por Eduardo Muñoz del Caz y Enrique Ortega Burgos.